Beispiel Organismenbeispiele Nutzungsbeispiele Milchsäuregärung Milchsäurebakterien Lactobacillus sp. Joghurt Kefir Sauerkraut Buttermilch Salzgurken Kimchi Sauerteig Erzeugung von Futtermittel Allgemein: Haltbarmachen verschiedener Gemüse Alkoholische Gärung Hefen Bierhefe, Bäckerhefe Saccharomyces cerevisiae Brot Bier Allgemein: alkoholische Getränke Essigherstellung Ethanol-Kraftstoff Buttersäuregärung Thermophile Bakterien Clostridium sp. Wasserstoffproduktion aus Abfällen
Beispiellösung zu Kapitel Gärung, 3. Seite, Tipp zu Aufgabe 3
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