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Nachweis der Wirksamkeit Stärke abbauender Enzyme außerhalb eines Organismus Als Eduard Bucher im Jahre 1907 für die Entdeckung und Untersuchung der zellfreien Gärung den Nobelpreis für Chemie erhielt, wurde der alte Streit um die alkoholische Gärung der Hefe endgültig beigelegt. An diesem nicht nur wissenschaftlich geführten Disput hatten sich im Verlauf des vergangenen Jahrhunderts viele… Nahrung versorgt Zellen – Versuchsanleitung weiterlesen